3/ Canal Cocina

En esta serie la fotógrafa Pati Soto, el cocinero Juan Carlos Menéndez y yo trabajamos en la reinterpretación de recetas de grandes chefs. La idea principal fue trabajar sobre un lienzo en blanco, usar los ingredientes como elementos gráficos que con los que componíamos platos visuales. Cocinamos, emplatamos, y fotografiamos 100 recetas que compusieron El libro 10 de la Cocina de Canal Cocina publicado por Plaza y Janés, que fue premiado en el prestigioso concurso Gourmand como el 2º mejor libro de cocina inspirado en un programa de televisión